· La Senasica ha pedido a las autoridades brasileñas que aclare la situación en torno a la adulteración de la carne de res
La Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó sobre la suspensión,
desde el 19 de marzo pasado, de la importación de mercancías pecuarias de
Brasil, luego del escándalo sobre la adulteración de carne de res. ¿Qué
se sabe y qué no sobre el escándalo de la carne brasileña?
Por medio del Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), el organismo mexicano indicó
que la acción se realizó de "forma inmediata y precautoria", aunque
aclaró que la nación brasileña no exporta a nuestro país cárnicos de bovino ni
de cerdo, sólo productos avícolas como carne refrigerada, congelada y deshidratada
de pollo y pavo, huevo fértil, aves canoras, de ornato y rapaces.
Pese a ello, por la condición de certidumbre
que se presenta en el mercado de la carne de res, la Sagarpa "decidió
restringir de manera precautoria la introducción de estos productos al país,
hasta que la autoridad sanitaria brasileña ofrezca evidencias científicas y
garantías suficientes de sanidad, calidad e inocuidad de sus cárnicos".
Se explicó que la Senasica ha pedido a las
autoridades brasileñas que aclare la situación en torno a la adulteración de la
carne de res, además de un informe oficial completo respecto a las medidas que
se están aplicando para extinguir el riesgo de que plantas avícolas que
exportan a México envíen cárnicos adulterados. También se solicitaron
resultados del programa de vigilancia de Salmonella sp; Listeria monocitogenes,
E. coli O157 y E. coli STEC, realizado durante 2016 y en lo que va del año.
"Una vez que se cuente con la información
requerida los técnicos mexicanos valorarán si existe el riesgo para los consumidores
nacionales. Por lo anterior se bloquearon 12 Hojas de Requisitos Zoosanitarios
para cárnicos avícolas y productos destinados al consumo humano procedentes de
Brasil, lo cual significa que desde el domingo 19 de marzo no se permite la
importación de dichas mercancías", se explicó
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